Мацес: истории, рассказанные Дашé - Андрей Матусовский

Интересно: Бысо (Анхела) – жена Туми (Самуэля), но ее гамак висит рядом с задним входом в малоку, вдали от гамака мужа.

Болевшего грудного, шестимесячного сына Накуа мацес довольно быстро излечили от гриппа, как они сами определили, используя настойку из каких-то зеленых листьев, которые Туми (Самуэль) каждый день приносил из леса. Мать некоторое время вымачивала их в воде, а затем протирала ими голову и тело ребенка.

Очень душно и влажно. Где-то рядом, за вершинами деревьев, гремит гром. Дождя пока нет, но очень хочется, чтобы он пошел и освежил воздух.

У реки мы встретили Альберто. Он вернулся с охоты, где подстрелил трех больших обезьян-ревунов с рыжей шерстью. Также у него в лодке находилась живая маленькая обезьянка, покрытая черной шерстью, у которой были связаны передние и задние лапки. Вид крохотной несчастной пленницы с большими страдальческими глазами вызвал у двух девушек из нашей экспедиции бурю эмоций – всхлипывания и слезы. По их просьбе охотник освободил обезьянку и отпустил ее на волю. Не знаю, правильно ли он поступил, выживет ли детеныш один в лесу; Альберто планировал, что обезьянка будет жить у него дома.

Ишко в лесу

Бысо (Тереза) с корзиной для переноски тяжестей

Мацес возвращаются в малоку, собрав несколько килограммов смолы копаиферы, из которой они изготовят факелы для освещения малоки

Крупные куски смолы копаиферы разбивают на мелкие

Кусочки смолы заворачивают в зеленые листья и туго перевязывают растительными волокнами

Зеленые заготовки – будущие факелы – обжигают на углях костра, не давая им подгореть

Оболочка факелов должна хорошо просохнуть, чтобы она медленно тлела

Факел со смолой копаиферы

Чтобы огонь был ярче, с факела периодически счищают нагар

Другие члены экспедиции вместе с мацес ходили на рыбалку на ближайшую лесную лагуну, где оказалось много рыбы, в том числе электрических угрей. Они поймали на удочку двух больших электрических угрей.

Интересно, что мужчины мацес в своих сексуальных фантазиях сравнивают женскую вагину с раскрывшимся спелым бананом. Как-то вечером я попросил Туми (Сегундо) спеть какую-либо песню мацес, которую он сам пожелает исполнить; старик немного подумал и запел, как казалось по ритму и тональности, озорную песню. Среди присутствовавших мацес неожиданно воцарилась тишина. Вдруг из полумрака коммунального общинного жилища певца резким недовольным окриком остановила его жена Ишко. Было не совсем понятно, что произошло. Вскоре переводчик с мацес разъяснил ситуацию: оказывается, Туми (Сегундо) бойко запел о красивой девушке с привлекательной вагиной, раскрывшейся как спелый банан, поэтому жена недовольно его осекла.

Для европейского менталитета необычная ассоциация с женским половым органом. Однако в мифологии кашинауа – другой паноязычной группы, расселенной в Перуанской Амазонии, – есть сюжет о том, как мужчины догадались, для чего нужна вульва у женщин. Раньше они думали, что это рана у женщин между ног, и чтобы ее вылечить, «больная» не должна есть плодов и фруктов, которые раскрываются во время созревания или приготовления, в частности бананов. Согласно представлениям кашинауа, в мифологические времена женские половые органы источали сильный соблазнительный запах. Располагая подобной информацией, мы уже по-другому воспринимаем сексуальные ассоциации мацес, наблюдая, вполне вероятно, замечательный образчик инкорпорирования культурной традиции кашинауа в фольклор мацес.

Туми (Сегундо) с факелом из смолы копаиферы

Автор книги с Накуа

Жена Накуа готовит масато…

…тщательно перемешивая вареные корни сладкого маниока

Вечером после песен мацес угостили нас масато, приготовленным из клубней сладкого маниока. На вкус он оказался очень похожим на кефир.

Масато (Боливия, Перу, Эквадор, Колумбия), качири, мингау (Бразилия), юкута (Венесуэла) – ферментированный слабоалкогольный напиток, приготавливаемый коренными народами Амазонии и Оринокии из корнеплодов (горького и сладкого маниока), различных плодов (персиковой пальмы (Bactris gasipaes), Euterpe precatoria, Oenocarpus bataua, хлебного дерева (Artocarpus altilis)), фруктов (бананов, ананасов) и кукурузы, также известный как чича. Масато можно назвать индейским пивом.

В языках коренных народов Амазонии и Оринокии для обозначения масато существуют отдельные слова. Этимология слова «чича» неясна. В Южную Америку слово «чича» проникло, вероятно, с Антильских островов, из языка таино, и стало общим термином, которым испанцы обозначали любые ферментированные напитки коренного населения Нового Света. В языке науатль слово «чичиатль» означает «перебродившая вода», где глагол «чича» переводится как «кислить воду», а суффикс «-атль» – «вода».

Существует два вида масато: ферментированный (готовится по особым случаям, употребляется в больших количествах (масатеада) во время коллективных церемоний и ритуалов, сопровождаемых танцами и пением), и безалкогольный (производится каждый день, ежедневные еда и питье одновременно). В традиционных культурах коренного населения Амазонии и Оринокии часто является единственной формой потребления воды. Приходящих гостей угощают масато. Порцию преподносят в калебасе или неглубокой глиняной чаше (раскрашенной полихромными геометрическими узорами с внешней и внутренней стороны), и ее принято выпивать полностью. Встречающие гордятся подношением масато; если посетитель отказывается от масато, он обидит хозяев. Принято выпивать полную порцию.

Приготовлением масато занимаются женщины. Традиционно масато готовят из маниока. Корни маниока очищают от кожуры, нарезают на крупные куски и варят, чтобы удалить токсины. Вареные корни разминают в кухонной посуде (часто для этого используется старое каноэ). Вареные куски маниока женщины (как правило, девочки-подростки и молодые женщины со здоровыми зубами, а также беззубые старухи) пережевывают во рту (до 30 минут), затем сплевывают в емкость. Перед тем как жевать вареный маниок, обычно полощут рот. Беременным женщинам запрещено готовить масато, так как считается, что он будет горьким.

В маниоке содержится много крахмала и мало сахара; человеческая слюна расщепляет крахмал, превращая его в сахар. Сахар ускоряет процесс брожения, создавая алкогольный эффект. Пережеванная масса хранится в емкости 3—5 дней, в зависимости от желаемого уровня ферментации, до тех пор пока жидкость не начнет вспениваться. Масато, ферментированный в течение 2 дней, содержит около 2,6 градуса алкоголя, через четыре дня – 5,5 градуса.

Наиболее крепкий масато готовится для мужчин (для употребления на коллективных церемониях). После брожения массу смешивают с водой, процеживают, получая конечный продукт – белесую мутную жидкость, по вкусу напоминающую прокисшее коровье молоко. Вкус и запах масато зависят от степени ферментации. Пьющие масато различают его на вкус, отдавая предпочтение горьким (из маниока) или сладким (из бананов) сортам.

На церемониях коренных народов Амазонии и Оринокии масато заполняют большие деревянные корыта (в Перу и Эквадоре называемые батеа), выдолбленные из целого ствола дерева; пьют в больших количествах в течение длительного времени – к концу ритуала его участники находятся в состоянии алкогольного опьянения (их поведение возбужденное, но не агрессивное). Масатеада может длится несколько дней и ночей и завершается, когда выпивается вся приготовленная чича. Европейские первооткрыватели и миссионеры, наблюдавшие подобные церемонии, относили пьянство к одному из главных пороков индейцев.

В некоторых ритуалах масато проливают через священные музыкальные инструменты (флейты), осуществляя кормление духов, живущих в них. В Колумбийской Амазонии масато запивают галлюциногенный напиток яхе (аяуаску); это необходимо для вызывания рвоты, очищающей организм во время ритуала.

Закваску масато часто берут в дорогу или на охоту, чтобы быстро развести ее водой и подкрепиться. В масато много воды и углеводов, но низкий уровень